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牛肉翡翠银丝#宴客拿手菜#(3/11)
绿豆芽、辣椒、韭菜梗
牛肉洗净切丝
切好的牛肉用碗盛起，调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻
韭菜梗洗净切段，辣椒切丝
绿豆芽摘洗好，沥干水
热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒3分钟左右
盛起，放一旁备用
继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒
炒至绿豆芽软透，调入蚝油
加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀
成品图