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小鸡炖蘑菇(3/9)
将半只童子鸡剁成块用清水浸泡鸡块一小时左右后洗干净，榛蘑用冷水泡开后洗净拧干，生姜、大蒜子、八角、草果和干辣椒洗干净备用；
锅内倒入适量菜籽油，加热一会后倒入生姜、大蒜子、八角、草果煸炒出香味；
倒入鸡块煸炒至鸡肉变色水分收干；
放入适量食盐、生抽、料酒和少许白糖继续煸炒至鸡肉上色；
倒入榛蘑翻拌一下，关火；
倒入电炖锅的砂锅内，加入适量热水没过食材即可；
盖上盖子，往炖锅里加冷水至最大水位，接通电源，选择炖汤功能，按开始即可；
成品；
成品。