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蛋挞(7/7)
所有原材料。
除吉士粉外的所有材料倒入碗里，隔开水搅拌至砂糖融化即可。烤箱210度预热
倒入蛋黄内(边倒边搅拌，避免蛋黄起坨。)再筛入吉士粉拌匀。
做好的挞液过筛2-3遍后(没气泡就好了)，倒入挞皮中。8分满就好。
放入烤箱烤20分钟即可出炉，(烤箱不同，温度就不同，注意观察挞液结皮膨胀起来后，表面出现烤斑就可出炉了)。
成品
再来一张