第一：把鹌鹑蛋煮熟去壳，放入食用油炸好起皮 第二：排骨过水，然后热油翻炒 第三：加入酱油、盐翻炒加入开水 第四；放入沙锅慢火煮10分钟放入鹌鹑蛋慢火煮，最后加入大蒜头、生抽收汁