准备材料，火腿肠，咸鸭蛋，鸡蛋，虾，胡萝卜还有炒饭。我一开始忘记鸡蛋了所以没有拍，我的隔夜饭结块儿了有点儿丑也没拍。
把胡萝卜和火腿肠切成小块儿，我记得我拍了这步，但是实际上我貌似没有拍，然后处理虾，把虾头取下，然后去虾壳，处理虾线（但是我比较懒我也不会处理虾线）。
把虾放入沸水中用中火煮两分钟，加盐。然后捞出备用。
将咸鸭蛋切开，把蛋黄和蛋清分别放入两个碗中分开，分别碾碎备用。
这里我少拍了一步，但是很重要，先冷锅热油，将虾头放入热油中炒虾油，然后将虾头捞出丢弃，将咸蛋黄放入虾油中炒开。
先放入胡萝卜和火腿，炒热后放入隔夜饭，蛋清和煮好的虾，一起炒。
最后倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒。我个人吃炒饭比较喜欢干爽的，所以习惯把米里面的水分炒出去，所以会炒时间长一小会儿，这个根据个人口味。
安装App
