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南瓜松子沙拉(
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准备南瓜和洋葱
南瓜去皮切小块洗净
放入锅中大火蒸十分钟至熟透酥烂
洋葱切丝放入冷开水或者纯净水中浸泡(去掉过多辛辣味)
准备25g松子仁
平底锅中加入3勺色拉油小火烧热,放入松子炒熟后,冷却备用
酥烂后的南瓜放入大碗中捣碎
放入沥干水后的洋葱丝
熟的松子和平底锅的油一起倒入南瓜中
放入1/2勺盐和2勺寿司醋(或者醋)
最后加入1/4黑胡椒碎,拌匀即可
装盘
成品
口感微甜,滋润细滑,咀嚼中洋葱的甘甜,松子特殊的香味,和南瓜特别搭配