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蛋黄酥(12/24)
油皮所有材料混合，放入面包机中揉面。
揉了40分钟，揉出膜。这个方子很容易出膜
放到容器里盖保鲜膜松弛30分钟。
面团松弛的过程中制作油酥。将所有材料混合揉均匀，分成三份。其中两份我分别加了抹茶粉和紫薯粉。
将油皮、油酥分割成16等份，分别滚圆。
油皮压平 包住油酥收口成团。
把包好的面团收口朝上擀成牛舌状
由下向上卷起
盖保鲜膜松弛15分钟。此步骤一定不能省略哦
松弛后将面卷收口朝上擀平
由上向下卷起
盖上保鲜膜松弛15分钟
将咸蛋黄取出，洗干净，放烤箱180度大约5分钟，烤至底部出油，冷却待用。咸蛋黄是买的真空包的，可以直接用哈
将红豆沙均分成16等份。
用红豆沙将蛋黄包起
用保鲜膜盖住备用
将松弛好的面皮从中间折一下，收口朝上 轻轻的擀薄成大一点的面皮
将豆沙团包紧，收口，紧捏底部 放入烤盘
黄色表面刷蛋黄液 （是蛋黄液哦） 撒上黑芝麻
放入烤箱 180度 30分钟
出炉啦 咬上一口 外层酥脆 蛋黄浓香 豆沙清甜 好吃的不得了