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爆炒花蛤(4/4)
新鲜花蛤用盐水浸泡两个小时，让其吐干净沙子。洗好备用。
锅内倒入少许植物油，油热后放入葱姜蒜爆香，下入洗干净的花蛤，然后倒入少许料酒（去腥味），再加入少许生抽，大火翻炒出汁水（无需另外加水，花蛤中能炒出水分），后大火收干汁水即可出锅。
美味出锅啦
特写一张