1先把鸭胸肉骨洗净，切成条待用！2美人椒用斜刀切成段。 3将切好的鸭胸肉放入少许盐，料酒拌匀腌制10钟后在加入少许生粉拌匀。4点火炙锅加入油50g，油烧3成热后把肉炒制断生捞出！在将切好的姜，蒜，辣椒和花椒，炒香在把首先炒好的鸭胸肉倒入锅内放入鸡精，味精，花椒油，炒匀装盘即可！