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阿富汗饼干(Afghan Biscuits)(4/14)
准备好材料。面粉和可可粉要过筛。
牛油(butter)放入微波炉叮热软化,不要过度加热成液体。软化的牛油更易于稍后的搅拌(打成cream状)
使用搅拌机把牛油打成cream状。没有搅拌机的也可以使用手动搅拌。
加入细砂糖继续搅拌
持续搅拌,用刮刀把边边的砂糖拌到牛油里。差不多是这个状态,就可以进行下一步了。如果可以再过筛一次面粉。
加入了面粉和可可粉后接着搅拌。
在面团里加入玉米片,和匀。用保鲜膜包住面团,搓成长条放入冰箱冷冻定型,方便等会切。
切面团,18-20g一块。然后放在放上喷了油的烘培纸的烤盘上。
烤箱180度,烤12-15分钟。在其间另外弄挤在饼干上的糖霜(American frosting)
糖霜:软化的牛油和糖霜粉用搅拌器搅拌,然后加入可可粉和煮开的开水。然后倒入裱花袋里。
从烤箱里拿出饼干,放凉后挤上糖霜,放上核桃仁放装饰。
完成
完成
完成图