水开以后，土豆，茄子，上锅蒸，拿一个小碟，里面刷上油，磕一个鸡蛋进小碟里，倒一点海鲜酱油。盖上盖蒸10~15分钟，看土豆的切块的大小决定。拿筷子一插，很轻松的能扎透土豆就可以了，茄子也一样。然后所有材料切丁，土豆弄成泥，茄子撕成条，鸡蛋拌碎，所有材料倒到一个大碗里，倒进米饭，加3勺酱拌匀就可以啦。酱的多少按个人口味决定。拌匀就可以开动啦。