1:下油煎蛋，装盘备用； 2:胡萝卜擦丝（不要太细，容易糊），就煎蛋的底油炒熟，可加两三勺温开水让胡萝卜丝更香软后装盘备用； 3：生菜切碎些，水沸开时下水焯一下捞起备用；4:继续用沸水将线面焯熟捞出过凉开水装盘，然后按个人口味加入老干妈辣酱/豆瓣酱拌开，把蛋，生菜，胡萝卜丝装入即可~~~