先锅边糊浸泡5分钟鸡蛋煎好捞起下姜蒜数秒再下胡萝卜虾仁干，若是湿虾仁可以等沸腾时再下，下水下鸡蛋到沸腾放扁食，锅边糊青菜等再次沸腾换中火继续3分钟下葱花调味即可