豆腐，我买的普通的嫩豆腐，没买盒装的，但是效果也还是很好的！

豆腐，香菇，生姜，火腿切丝备用！锅烧热，放油，生姜丝，豆腐丝.香菇丝倒入炒下，放入清水和盐，烧开放入火腿丝和葱花，鸡蛋打散均匀的倒在锅里，玉米淀粉用冷水和开，均匀的倒锅里，用筷子搅拌好，不能坨哦！汤好起锅之前放入胡椒粉和一点点味精即可！