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棉花蛋糕#厉害了我的零食#(0/6)
黄油室温融化，放入锅中加热至稍沸，放入过筛好的面粉，关火，搅拌至无干粉（面糊状），然后放凉备用。
三个鸡蛋分离蛋清、蛋黄，装蛋清的器具应无水无油。 在三个蛋黄中加入一个全蛋，打散，加入牛奶，搅拌均匀。
这时黄油面糊也差不多凉了，加入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀，备用。
打发蛋清：蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，糖（分三次加入），蛋白打至湿性发泡既可。
步骤3、4搅拌均匀，倒入模具，上下火180摄氏度，30分钟。
叮～成品