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火爆鸡胗-蜜桃爱营养师私厨(10/11)
【准备食材】鸡胗冲洗干净，浸泡5分钟去血水，洗净。放入料酒，生姜片，一点点白胡椒粉，抓匀，静置15分钟去腥。大葱斜切10片，生姜切5片，大蒜1个将蒜瓣拍碎，洋葱1/4个切丝。青椒红椒切片。留红椒尾部，做装饰。把腌好的鸡胗，倒掉料酒，取出生姜片，用水洗净，控干。这样去腥去血水，才彻底。
【炒菜】热锅热油，入姜片，爆香。把姜片取出，扔掉。
放入蒜瓣，大葱，爆香
放入1/4洋葱，放老抽定色，放生抽和盐，定味。（本来该放1/4的洋葱，一个不留意，全下去了，哎……毁了）
放入鸡胗，料酒2大匙。快速翻炒。
放入青椒、红椒，白砂糖，鸡精，翻炒2秒。
放入一大匙老干妈风味豆豉。翻炒2下，出锅。
秋季，鸡内金和鸡胗，下饭下酒，推荐哦！
拍的实在太美
大爱这个颜色的搭配
快来学一下