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素煎茄饼(2/6)
茄子切片，撒上少许盐淹一会，茄子出水稍微软一点就好了
蒜做成蒜泥，加一点点酱油，醋，加一点点糖
面粉，鸡蛋，五香粉搅拌均匀
加水搅拌成浆糊状
锅里放油，热了之后把茄子沾面糊放到锅里慢火煎.
外酥里嫩的茄饼就好。沾着蒜泥吃那滋味好的没法说。✌