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爆炒蛏子(3/4)
普通切好葱才，小米辣，姜蒜片，青椒
蛏子买回来后放盐水里吐沙，一个小时后捞起放到沸水里飞水，煮到开口就可以看起来了
锅里放油烧热，下姜、葱、蒜、小米辣、豆豉炒香
然后下蛏子翻炒，后加点料酒、糖，翻炒几下放入青椒，再加盐调味后即可起锅