先用刀子切开虾背，挑出虾线，这步非常容易，是为了更好的入味，但要注意小手别被划伤哦

虾子洗净后加入适量料酒，少量盐和姜末麻味去腥

趁着麻味时间准备适量姜、蒜、花椒、干辣椒吧

我的配菜是自做的炸薯条

最后一步就是下锅啦！ 1.锅内倒入玉米油，可稍微多一些。 2.油热后先放姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味。 3.倒入虾子，待虾子完全变红，加入适量豆瓣，白砂糖，少量生抽酱油继续翻炒。 4.加入洋葱炒匀 5.加入适量盐，味精，葱段，芝麻后即可起锅。 哈哈