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青椒小煎鸡(1/6)
三黄鸡切好开水煮一下去血水
蒜姜切片，干辣椒剪开，二荆条切丁，黄瓜切大点。二荆条买少了。材料合集。
起油锅，多点油，倒入鸡块，炸一下捞起来。
锅里还有一些油放入干辣椒和花椒，炸出香味来，捞起辣椒和花椒。
用有香味的油炒姜蒜片，出味道以后加入煎过的鸡块和炸干辣椒花椒，爆炒2分钟，加2勺料酒，生抽上色。
加入二荆条，炒出辣味儿后，再加黄瓜块简单翻炒一下。加盐，撒葱花。翻匀后关火起锅了。