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清蒸鲈鱼(0/5)
将辣椒、姜切丝，芹菜、蒜洗净切好备用……
将鱼洗干净，鱼身正反用刀画几条口子（方便入味），鱼肚里和口子里我都放了姜大蒜，再倒入调酒和盐均匀涂抹在鱼身上淹至15分钟……
锅内倒入水（我是倒的温开水）将淹好的鱼放进去大火蒸8分钟左右……
8分钟后将鱼取出倒掉盘里的汤汁，再将锅内倒入适量油烧开倒入青红椒和芹菜，稍微炒一下，然后用筷子将它们摆放在鱼上面，淋点生抽，再将烧开的油也倒入就OK了……
味道美美的