安装App
地三鲜(2/7)
将准备好的食材洗净备用。
长茄子和土豆切成滚刀块，青椒手撕成片，备用。
将油锅中的油烧热，下切好的滚刀茄子炸至金黄，捞出备用。
将土豆泡入清水，洗去淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出备用。
切好葱姜蒜丝，取碗调酱汁，生抽三勺子，老抽半勺，醋一勺，蚝油一勺，清水一勺，盐，糖适量。
热锅热油，放花椒，葱姜蒜丝煸炒出香味，放青椒翻炒，加入茄子，土豆，倒入酱汁炒匀即可出锅。
装盘点缀芝麻即可品尝。