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素炒腐竹西芹(2/8)
准备好食材，木耳和腐竹用温水浸泡15分钟左右
西芹我削皮了，口感会好些，芹菜叶子也留下了，这是个好东西。
西芹斜切片
腐竹也是斜切
小指椒
西芹，木耳过下水，加点油过水，菜就不容易变黄。
热锅加入适量的油，先放小指椒炒香，再放入西芹翻炒一会后，再加木耳，再加鸡精和盐翻炒。差不多时，加入腐竹（腐竹以经泡熟，所以不用炒很久）里面加了些自己做的辣椒酱（怕辣的可不加）翻炒一分钟左右，加生抽即可出锅。
成品。