白菜切块（或手撕）土豆切条、葱花姜蒜切好备用、首先油烧至七成熟倒入葱姜蒜末爆香、倒半勺酱油、倒胡椒粉、炒几下放切好白菜（炒至白菜出水）放入切好土豆炒2分钟，加入白开水盖上锅盖炖20分，加入适量盐和味精可以出锅了。