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香菇肉末炒米粉(7/11)
一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。 同时，香菇发泡。
米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短。
韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末。
热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色。
加入洋葱，炒出香味。
加入香菇，继续翻炒。
加入米粉，翻炒。
此时，加入生抽和耗油。
加少量水，略煮一下，使米粉入味。
水份快干时，加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生。
盛入盘中，准备享用。