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雪花盖顶(7/9)
准备面皮。切好菜
面皮擀好。尽量薄一点
切成菱形
备用
热油爆香花椒，蒜姜，可以加点老干妈。
把土豆和芹菜，茄子炒好，多加点水，但是不能淹没菜，水要把握好，这里少拍了一张照片。然后闷一小会儿，等水开了。把备好的面皮盖在菜上面，盖上锅盖继续闷差不多6-8分钟，这几分钟千万别开锅，开锅太早面皮熟不好的。当然面皮可以用买来的湿面。
然后揭开过，拌匀上面的面皮和下面的菜。注意，土豆稍微多点，其他菜少一点，配菜就可以了。这样土豆沙可以沾在面皮上，很好吃。
最后一个是自己煮的汤，比较简单。不过可能有些宝宝不会的可以问我。
自己煮的汤，有兴趣可以详解