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肉夹馍(5/8)
用开水烫生肉。去腥味和外面的洗不掉油脂。
开水煮，把血沫煮干净，然后捞出来。
把锅烧热，炒猪肉，不要放油（因为本身猪肉会出油）。
放老抽、冰糖（没有冰糖白糖可以代替）和适量盐。
加入水煮，八角、香叶等料全部放入，加入鸡精、味精，等到熟了就可以了。
然后把肉切碎放入饼里，就完成了。
成品。
这是用汤汁卤的海带。（一定不要把汤汁倒掉，要不然很浪费，可以卤海带和鸡蛋等菜）