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红烧鲫鱼(1/5)
鲫鱼刮鳞剖腹，除去内脏，鱼肉内壁的膜也洗干净，留下鱼泡，鱼耳里面的腮也清干净，然后在鱼肚上划几刀，抹上少量盐和生抽，腌制10-15分钟
大蒜苗和干辣椒切好备用
锅中倒入适量的油，油热些后放入鲫鱼，煎至两面微黄后盛出，将油倒入碗中留一部分
先将干辣椒和蒜白放入炒香后加入适量的水，生抽，盐，烧开后把煎好的鱼放入，中火，待汤水少些后就能盛起装盘了
做好的鲫鱼，赶紧盛饭啦，晚了可就没有了