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家常栗子烧鸡(0/5)
将板栗去皮洗净，泡软后用水煮开，捞出沥干，煮板栗的水留着备用
鸡翅中从中间斩开，用凉水洗净血水，放料酒，盐，姜，葱，盖保鲜膜腌20分钟
锅中放食用油和少许香油，干辣椒花椒呛香，糊之前捞出渣子，然后倒板栗小火炒至变色捞出板栗
用这个油，倒入鸡块，来回翻抄，放入少许料酒，糖，酱油，盐，葱姜翻炒至稍稍变色后，加之前煮板栗的水稍没过鸡块还有别忘下栗子，然后大火盖盖至煮开
煮开后倒入两三滴醋，中火半开盖将水煮干（中间翻几次锅），最后撒香菜出锅