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干锅菜花(1/8)
菜花半颗摘小块洗净。
热水中汆一下捞出。
锅里放适量色拉油，热时放入八角、蒜瓣、花椒、姜片，炒出香味。
放入切好的肉段。翻炒。
直到变色。
放入菜花翻炒一会，待每块菜花沾上油后放入切片胡萝卜、葱花继续翻炒，放入醋、胡椒粉、料酒、盖上锅盖闷一会。
最后放入少许韭菜段翻炒几下。
最后放入料酒、盐、味精、酱油、醋、糖做成的料汁勾芡，盛盘。