鹌鹑蛋洗洗，放大料瓣，桂皮，香叶，小茴香，到一份老抽三份生抽，加水煮开，用勺给轻轻敲表面出裂纹浸泡，吃的时候去皮就行，也可以煮熟了去皮泡