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简易版糖醋排骨(7/9)
先把葱姜切丝，陈皮备用。不用纠结所谓的丝，因为本人只能切成这样了
水烧开后下排骨，撇净血水沫子，捞出清水冲洗干净备用
锅内放入适量食用油，将控干水的排骨下锅炒至变色
这是过油的排骨，煎至两面焦黄
锅内放适量食用油，葱姜下锅爆香
然后放入煎炸过的排骨，翻炒均匀
翻炒均匀后加开水，没过排骨，然后加入冰糖粒和陈皮，滴少许米醋
小火慢炖四十分钟，然后大火收汁，最后再加1/3调羹的米醋。因为我做的份小加上我口淡，所以调料放的都偏少。
成品！第一次做排骨，成功！平时很少吃肉的我，都忍不住吃了三四块呢