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葡萄干派(0/9)
将200克葡萄干用清水洗净控干水分后放入不粘小锅，加入120克清水，小火煮干水分后熄火，滴入少许白兰地拌匀，静置晾凉；
将低筋面粉、糖粉、盐、泡打粉和肉桂粉加入小盆中混合均匀；
将山茶油加入上述2中，先用汤匙拌成疙瘩状，再用手搓散搓匀；
将80%的蛋液加入上述3中，先用汤匙混合几下，再用手整成面团；
用烘焙纸折一个20*20的正方形，将面团平分成2份，取一份在烘焙纸上擀成派皮1，另一份放在保鲜膜上擀成相仿大小的派皮2；
将葡萄干平铺到派皮1上，四边留出约1厘米的空；
借助保鲜膜将派皮2盖到葡萄干上，并将四边捏紧；
用牙签往派皮2上扎一些上孔，再刷上一层蛋液；
烤箱预热，上火160度，下火150度，烘烤30分钟。