茴香苗洗净，捞出，控水，切小段。 用盐腌5-10分钟。挤出所有水分。备用

用小碗接一点点纯净水，热水。 切蒜，小米椒，放入水里。随后加盐，醋，酱油，味精，芥末，香油。 搅匀碗里的调料。 夹一筷子茴香苗沾进去尝尝味道，可以的话就把小料浇上去。搅拌均匀即可。