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什锦鸡蛋饼(4/6)
将火腿、圆葱、胡萝卜、青椒切成小丁与鸡蛋放入盆中，放入适量盐和几滴柠檬汁（没有可以不放）还有植物油、糖。
用手动打蛋器进行搅拌，直到搅拌均匀。再放入一袋200毫升牛奶，搅拌均匀。
再放入过筛的面粉，用橡皮刀翻拌均匀。
将煎锅调到中档加热，放入适量油并摊平，倒入适量面糊，慢慢摊平，等面饼上面没有白色面糊后将面饼翻面煎至金黄色即可。
将煎熟的面饼切成如上饼块。
均匀的放在盘中即可。