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麻婆豆腐#一起吃西餐#(9/10)
嫩豆腐切成正方形小块，放入淡盐水焯水2分钟
葱姜蒜切片
自己熬的磨菇油
焯水后捞出，用冷水冲洗沥干。
热锅冷油放入姜蒜爆香
放入自制辣椒酱、下饭豆豉炒香
放入豆腐、磨菇油炒
放入蚝油、老抽翻炒均匀，略放一点盐，让豆腐均匀入味。
放葱花炒均匀即可出锅。
成品图