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蒜香烤茄子#坤博砂锅#(3/10)
用干毛巾或者厨房纸巾把即将用来烧烤的坤博砂锅里外擦干净
在砂锅里面放置一个烤架，并在烤架上铺上足够大的锡纸，我是用二张以十字型叠在一起的，锡纸一定要360度延展到锅品之外，以避免烤汁或水份进入锅底
. 准备好食材配料，将大蒜和葱切成细末
准备好一个调料碗：将蒜末、葱白、二大勺生抽、适量香油、适量烧烤粉、少许盐，混合均匀
长条茄子从中间切断（最好选用圆茄），再一分为二，用刀划出菱格形，底部不要切断，这样子比较入味
将调好的料汁均匀的铺在茄子上
将茄子放入铺好锡纸的坤博砂锅里面8. 盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右
盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右
出锅装盘撒葱花即可
蒜香味十足