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最美的薯条(9/9)
把去皮的土豆清洗干净，切成大小相当的小长方体。
用清水泡二十分钟左右（有利于去除多余的淀粉）
倒出碗中的水，放入速冷层。（一定要去水完，不然油炸的时候油会爆水。放入冰箱的时间大约在一小时左右，只要土豆条硬梆梆即可）
拿出放入冰箱的土豆
锅里放油（一斤半左右，一定要超出土豆条表面）
当油烧制五成热时，放入土豆条。
炸到表面出现金黄色即好，捞出。（大约在四五分钟左右即可）
为了增加薯条的柔软度，需要捞出后再放入油锅中炸二三分钟即可。
捞出，撒上番茄酱，也可以放入小盘中。