玫瑰山楂糖球的做法_菜谱

备好食材,将食盐与白砂糖抓匀~

山楂清洗后用小刀剜去除两头果蒂，以备用~

冷锅加入温水，倒入混合好的砂糖，小火慢熬，边熬边朝一个方向搅动~

待出现小泡泡时继续搅动~

慢熬至糖色变浅黄色~

再熬约2分钟，滴入量好的白醋，继续朝原来方向搅动一下~

倒入处理过的山楂，轻轻朝原来方向搅动~

翻动至糖汁完全裹上~

关火继续翻动，此时山楂内里略熟，吃起来口感更好，随着锅内温度渐低，此时可见被山楂皮浸红的糖汁渐渐结霜~

粉色糖霜实在是美的诱人~

裹霜均匀后小心取出，装盘，趁着糖霜未完全凝结，将一朵干玫瑰花在手指间捏碎，轻轻均匀撒在果山上，玫瑰的香味随着山楂糖球内温度的蒸发，幽幽散发，冲击着我们的视觉、嗅觉，也惹动我们的味蕾，口水有没有流出来呢？*^_^*

趁着温热食用还能有拔丝之景，放凉后食用，外皮甜酥，内里沙软，甜蜜微酸，激人食欲~是不是秀色可餐的甜品届新秀美人儿呢？*^_^*大家一起做吧~