准备食材。三文鱼提前用柠檬腌制十分钟。PS：请忽略我睡过头，二发发过的吐司。。。凑合吃了。
可以找一个饮料瓶盖，在吐司中间压个坑。我没找到饮料盖...随便找了个差不多大小的量药杯。
吐司上挤一点宝宝番茄酱，然后涂抹均匀，中间的坑坑就不用涂了。
这会三文鱼腌好了，平底锅倒入少量宝宝油，将三文鱼煎至差不多熟了，不用特别熟。
盛出来直接用铲子或者小勺铲几下，将三文鱼打散，熟了的三文鱼基本一碰很容易就碎啦！
最后撒上马苏里拉奶酪，也可以用之前BBO推荐过的总统emmental奶酪丝。
将吐司片转移到烤盘上，然后将鹌鹑蛋磕入刚才压的坑坑中。
放入提前预热好的烤箱内，190度，上下火烤12分钟。蛋没熟的话也不要烤了，否则时间长了吐司会太硬，而且蔬菜容易糊掉。如果蛋没熟的话，再丢入微波炉中，50%火力，叮1分钟。
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