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盘丝饼(11/11)
先做油酥，花椒面、盐、面粉适量，油适量烧热浇入碗中，搅拌均匀。
和半烫面:面粉先用开水和一半，另一半加鸡蛋一个凉水和面，揉在一起醒发片刻(忘了拍照了，自行想象)。将面团擀开，均匀涂上油酥。
两端对折。
切成条状。
拉伸。
卷起。
拧一下。
团成面剂，擀成适量厚度。
入油锅烙，火要小，在烙过程中可以用喷壶喷些水，烙出的更酥脆。
哒哒哒，又酥又香，出锅啰。
搭配清粥小菜，美美哒。