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丘比沙拉苹果虾卷#丘比轻食厨艺大赛#(3/8)
配料：鲜虾，苹果，黄瓜，丘比沙拉酱（甜）
鲜虾去皮去虾线，冲洗干净后加盐，糖，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉抓匀。腌制半天
锅内烧开水，下浆好的虾仁，断生后捞出过凉备用。虾仁不要焯的时间过长，以免影响口感。
用刮皮器把黄瓜挂成条状薄片
苹果切成小条备用，这里也可以用芒果，口感也很好
将虾仁和苹果涂抹丘比沙拉酱，用黄瓜片卷成卷状
成品装盘
装盘，撒面包屑点缀