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辣椒炒肉(3/6)
猪瘦肉切薄片
加入蛋清，少量食盐和胡椒粉，抓匀，然后加入淀粉腌一下
热锅冷油，待油热时放入花椒炒香，然后把花椒盛出
放入肉片翻炒
待肉片变白熟透时，加入生姜辣椒和葱段，然后加入蚝油，老抽和少量醋翻炒即可出锅
成品，很下饭