花蟹肉大所以用花蟹，也可以用毛蟹看个人喜好吧，在市场卖家已经给做了简单的处理，拿回来冲洗后，对半切开！

基围虾去虾线！文蛤放盐吐泥后冲洗干净

米饭，我用电饭锅按煮粥键，煮好！放入砂锅加一点点水放入收拾好的海鲜，姜片，倒少许料酒，大火开后改中小火，要随时拿勺子搅拌小心糊底！大约20分钟看水的情况，不要太稀就可以了，海鲜差不多也熟了，放入香芹末，（可去腥）红萝卜末，放少许盐，蚝油，鸡精！出锅开动