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花样面食拇指姑娘(6/10)
准备食材:普通面粉:225g,酵母:1g,泡打粉:0.3g,红曲粉:1g,可可粉:1g,抹茶粉:1g,清水:适量
将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。用温水将面和成稍硬一些的面团,盖上湿润的屉布,温暖处分别发酵。
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作,取适量面团分别搓入红曲粉,可可粉,抹茶粉。彩色面团的大小可随自己的心意,留下的原色面团最大就可以。
取少量白色面做出拇指姑娘的脸和主体、小枕头(绿色面做了枕心)和小床。粉色面做小被子、发带和头花。咖色面做头发。
将这些零件组装在一起,进行二次发酵。
观察面团的体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,放入锅中,水开后计时6分钟成熟关火。待静置3分钟后打开锅盖取出。成品取出后,晾到不烫手时,用食用色素笔给拇指姑娘画上眼睛和小嘴。
拇指姑娘小巧可爱。
她最喜欢的是阳光和花。
热爱生活的拇指姑娘经过自己的努力,终于找到了自己的幸福。
希望所有爱生活的姑娘们都一直幸福开心!