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照烧鸡肉饭团#丘比轻食厨艺大赛#(6/7)
将去骨琵琶腿洗净（点缀只用到一个琵琶腿即可），用料酒，盐、照烧汁腌制3小时
大米和糯米混合蒸熟，晾凉做饭团备用
腌制好的鸡肉放入煎锅，小火煎至焦黄，关火加少许照烧汁焖5分钟
将火腿切丁，准备好其他备用食材：玉米丁，肉松，丘比玉米沙拉酱
下面开始包饭团：取适量米饭，按成片，放上火腿丁，玉米丁，肉松，挤上丘比玉米沙拉酱，再取少量米饭，用手揉搓成圆球，尽量捏实
捏成如图所示的形状，做三个
将紫菜切成细丝，放在饭团上，取一个饭团将其切开，可以清晰的看到饭团里夹裹的馅，最后将煎好的琵琶腿切成等量的两块，铺在饭团上。这样一道照烧鸡肉饭团就做好了，营养美味，方便易学