准备材料：黑木耳，蒜，香菇，皮蛋，咸蛋切碎，娃娃菜洗干净

热锅，大火，倒入橄榄油煸香蒜，香菇，黑木耳，然后加皮蛋，加水，放入过水的娃娃菜，翻炒直到软（M小姐习惯蔬菜提前快速过水，放点盐，一是生怕菜有农药脏东西残留，2这样娃娃菜可以更入味，这步可自行掠过），加入盐，糖少许，尝下咸淡，微微咸，然后盖上锅盖焖一会

趁这个时间把咸蛋切好，越碎越好，放入锅内翻炒，尽量铲碎咸蛋和皮蛋，适当添点水以防烧干，然后继续盖上锅盖小火焖煮，直到汤汁收得浓厚（有蛋黄色）

M小姐是菜鸟级别，出锅前总要尝下咸淡，装盘✅娃娃菜熟烂，透着丝丝咸蛋味儿，另一种风味