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手撕面包(0/1)
所有材料过秤放入面团搅拌机,注意盐和酵母要分边放,2搅拌好后初次发酵面团2.5倍大,(我用面包机面团发酵程序),冬天大概2小时,3初次发酵好面团排气后整形再次放到烤箱发酵,温度40度左右,大概一个小时,发酵到面团2~3倍大小,烤箱预热上下170度5分钟,烤35分钟,出烤箱。没有步骤图抱歉。