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龙骨莲藕汤(5/8)
嫩玉米洗净,切片。嫩玉米味比较鲜甜而且蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富
马蹄削皮备用,本人偏好自己削皮。马蹄有清肺热,生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效;但对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
莲藕削皮洗净,滚刀切好。莲藕可以清热凉血、通便止泻、健脾开胃作用
新鲜龙骨切块,洗净后,水开后入锅飞水,等待水再次开了以后,倒入冷水中,洗净每块龙骨上的杂质。飞水是为了去除血腥味,去除杂质,使汤色味更好。
药材一份,有黄芪 沙参 当归 红莲 茯苓 红枣 枸杞 等
用电炖锅依次放入食材。底层是龙骨 药材 马蹄 莲藕 玉米。这是个人爱好,有专家请留言指教。电炖锅是小伙炖汤,用时间熬出来的汤色,绝对比电饭煲煮出来的汤好喝。
加入枸杞准备出锅
汤色透彻如茶,加入盐,体会美味。汤原汁食材甘甜沁人心脾