先一点点油加热打入鸡蛋，盛出备用。 2.再倒入一点点油炒肉丝，熟了加入洋葱炒，搁盐一点点调味，盛出备用。 3.再倒入一点点油炒河粉，记住一定要用筷子一起翻炒，这样容易打散还不容易断。搁一点点盐和酱油。 4.把洋葱肉丝倒入河粉里一起翻炒，再倒入鸡蛋翻炒均匀即可。